Kakovost
Vrhunske sestavine in desetletja izkušenj zagotavljajo le najboljše
Kakovost je od nekdaj na prvem mestu, zato pazljivo izbiramo in uporabljamo le najboljše sestavine. Začne se pri vodi, ki mora biti kakovostna, saj je ključnega pomena za karakter in kakovost piva. Ena od pomembnejših sestavin je tudi slad, ki ga pridobivamo iz skrbno izbranih sort ječmena. Značilno grenčico in aromo pivu dodajo kombinacije različnih sort hmelja, za alkoholno vrenje pa poskrbi pivski kvas.
Izdelki iz Pivovarne Laško so pripravljeni z ljubeznijo in takšne jih ljudje poznajo že od leta 1825.
VODA IZ LAŠKEGA
HRIBOVJA
V vseh izdelkih Pivovarne Laško uporabljamo vodo iz neokrnjenih okoliških hribov, ki slovi po vrhunski kakovosti in daje našemu pivu značilen karakter.
SKRBNO IZBRANI
JEČMEN
Poseben pivovarski ječmen sortiramo, uporabimo pa le tistega, ki ustreza najvišjim standardom. Takšen ječmen s pomočjo posebne tehnologije predelamo v slad.
PRVOVRSTNI
DOMAČI HMELJ
Pivu daje aromo in osvežilno grenkobo, služi kot začimba, vsebuje pa mnoge zdravilne lastnosti, ki se prenesejo v pivo. V Pivovarni Laško uporabljamo hmelj domačih svetovno priznanih proizvajalcev te plemenite rastline.
PIVSKI KVAS
Za potek alkoholnega vrenja je nujen pivski kvas, kvasovke pa močno vplivajo tudi na kakovost ter končni senzorični profil piva. V naših pivih uporabljamo kvasovke spodnjega vrenja, zato se le-ti uvrščajo v skupino lager piv.
PIVOVARSKA ZAVEZA
Časi se sicer spreminjajo, vse hitreje in vse bolj. A pivovarstvo, tisto, ki spoštuje primarno znanje, tisto, ki pivo časti kot naravno živilo, se pravi tisto žlahtno pivovarstvo, ki ga goji Pivovarna Laško, ob vsem upoštevanju napredka prisega na starodavno izročilo mojstrov pivovarjev:
ROJSTNI LIST – vsako pivo ima do potankosti predpisano celotno pot od varjenja, prek alkoholnega vrenja, zorenja do polnjenja. Laški postopek zagotavlja zdaj že pregovorno kakovost.
TRADICIONALNA RECEPTURA – nič hitenja in pospeševanja, nič skrajševanja postopkov varjenja, alkoholnega vretja in zorenja. Laško pivo zori najmanj 3 do 4 tedne.
MINERALNA SESTAVA – izvor pod nepropustnimi globinskimi kameninami v področju neokrnjene narave zagotavlja dolgoživo svežino in kakovost. Laška voda daje zato pivu poseben in izrazit okus. Že stoletja.
AROMATIČNE AVTOHTONE SORTE – slovenski hmeljarji vzgajajo zeleno zlato vrhunske kakovosti. Aurora, Celeia in Savinjski golding so pivske začimbe, ki plemenitijo vse vrste našega piva, vsako v drugem razmerju. Poskrbijo za tisti posebni, laški presežek v okusu, aromi, karakterju.